Масло черного тмина: для чего его лучше всегда держать в домашней аптечке

Римский кориандр (зира или кумин) – так называют еще масло из тмина черного, применяют его до сих пор и в народной медицине, как лекарство, и в домашней косметологии, и на кухне, в качестве пряности. Масло чернушки посевной – еще одно название продукта, вырабатывают его путем холодного прессования семян. Такой метод позволяет сохранить все самое полезное из натурального продукта на пользу здоровья.

Мусульмане много веков подряд применяли выжимку тминных семян для укрепления иммунитета и лечения недугов. Современные методы диагностики позволили выявить и противопоказания к применению масла чёрного тмина. Но использовать полезное натуральное лекарство народными способами, зная слабости собственного организма и избегая негативных моментов, можно вполне смело.

Виды масла черного тмина

В зависимости от способа производства различают:

 Масло чёрного тмина горячего отжима – технология, которая подразумевает сильное нагревание семян перед отжимом. Такой метод позволяет ускорить процесс производства, но с ущербом для качества конечного продукта. Более рациональное использование сырья позволяет получить продукт более низкой стоимости.

 Натуральная выжимка по «холодной» технологии, которая подразумевает только двойное прессование семечек без их нагревания. Количество продукта при этом, конечно, ниже, но и цена выше, и качество масла лучше.

Масло черного тмина: для чего применяют, польза натурального продукта

Сложно сказать, для чего применяют, и какие именно болезни лечит масло черного тмина. Ведь, несмотря на многовековое его использование, официальная медицина так и не признала его лекарственным средством. Но, глядя на состав, и пользу натурального продукта отрицать нельзя.

Выжимку тминных семян можно использовать в качестве дополнения к основному лечению. И то, не в случае обострений хронических недугов или запущенного их состояния. Масло семян тмина черного обладает антимикробным, желче- и мочегонным, бактерицидным действием. А на Ближнем Востоке и в странах Азии семена и листья растения использовали в пищу для поднятия иммунитета и общего улучшения состояния организма и поднятия тонуса.

Форма выпуска: масло черного тмина в капсулах, в жидком виде или свечи. Что лучше?

Выжимка тминных семян в местах продажи обычно представлено в трех формах:

 Капсулы: их можно использовать для профилактики сезонных простуд и поддержания защитных сил организма. Из плюсов: в капсулах содержится большая концентрация вещества, и производитель уже заранее рассчитал дозировку средства.

 Жидкая форма: универсальна, можно пить, пропитывать тампоны, смазывать кожу и проч. Покупатель имеет возможность самостоятельно рассчитывать оптимальную для себя дозу. Из минусов – не всем нравится вкус.

 Свечи: используются применительно к заболеваниям кишечника и в женской сфере. Из преимуществ: в составе могут дополнительно содержаться полезные компоненты. Из минусов – свечи не всегда быстро растворяются, нужен временный покой после применения.

Эфиопское масло черного тмина и масло черного тмина королевское: в чем сходство и отличия?

Родина растения – жаркие страны, Средиземноморье и Юго-восточная Азия, и хорошее созревание семян обеспечивает как раз большое количество солнца. Некоторые специалисты утверждают, что концентрация полезных компонентов, эфирных масел в семенах непосредственно связаны с температурой воздуха. То есть, чем жарче – тем более ценным будет масло.

Наиболее популярными сейчас считаются три вида масла черного тмина:

• Сирийское или пакистанское – мягкое, светлое, с легким, но насыщенным ароматом и при этом ненавязчивым вкусом.
• Эфиопское – жгучее, горьковатое, терпкое масло с тёмным оттенком, немного вяжущее, насыщенное. Используют «Эфиопское» масло из семян черного тмина в связи с большим содержанием питательных веществ в составе преимущественно для лечения. Второе название этого продукта – «Речь Посланников».
• Королевское – более мягкое, чем предыдущее, ибо состоит из выжимок и эфиопских, и египетских семян. Оно приятно на вкус, пряное, с лёгким ароматом, применимо и для профилактики некоторых заболеваний, и для приготовления пищи.

Чем похожи «Эфиопское» масло черного тмина («Речь Посланников»)  и «Королевское»:

• общие у них – страна и производитель Аль Хавадж из Египта;
• оба они производятся способом холодного прессования семян и на сходном оборудовании;
• подготовка сырья также одинакова – семечки высушивают и не обжаривают, масло не фильтруют и не рафинируют;
• имеют одинаковую тару и упаковку в одном стиле (объемы 125 мл и 250 мл) с голограммой, защитой от вскрытия и фольгированным колпачком.

Отличается масло черного тмина «Королевское» тем, что:

• делают его из смеси семян сирийских и эфиопских, а сырье для «Речи Посланников» состоит исключительно из эфиопского сырья, которому свойственны более низкое содержание влаги и повышенное количество полезных компонентов;
• оно более мягкое по вкусу, запаху, плотности, без примеси горечи, как «Эфиопское масло черного тмина»;
• цвет его более золотистый, в отличие от глубокого коричневого оттенка эфиопского;
• этикетки и цена тоже отличаются, «Речь Посланников» примерно в 1,5 раза дороже «Королевского» собрата.

Масло чёрного тмина: применение у взрослых и детей, дозировки

Натуральное средство, в зависимости от цели применения, может использоваться наружно или внутрь.

Как пить масло черного тмина:

1. В общей сложности одна столовая ложка два раза в день (перед завтраком и ужином). Максимальная суточная дозировка для взрослого человека – не более 2 чайных ложек, для детей (старше 6 лет) – не более одной чайной ложки в день.
2. Существует также альтернативный метод использования масла семян черного тмина – по 1 чайн. ложке 3 раза в день за 10-15 минут до приема пищи, сидя, запивая средство теплой или медовой водой (0,5-1 стакан).

Принимать масло из тмина черного лучше под наблюдением доктора и курсами продолжительностью 2-3 месяца.

Наружно выжимкой можно смазывать тонким слоем кожный покров и слизистые. Для ингаляций используют смесь масляного средства  (1 ст.лож.) и воды (250 мл).

Масло черного тмина: как принимать?

Масляное средство рекомендуется принимать внутрь в чистом виде или в форме капсул, а также наносить на кожу или использовать в формате свечей при некоторых заболеваниях. При применении масла чёрного тмина наружно, его можно смешивать со средствами личной гигиены: массажными маслами, шампунями, кремами для тела. Качественные сорта тминного масла полезно использовать (без нагревания!) для приготовления пищи.

Если пить масло черного тмина, то делать это лучше до еды, за 10-15 минут и при этом рекомендуется употреблять большое количество жидкости, чтобы помочь организму выводить токсины. После приема масляного средства можно съесть чайную ложечку меда, чтобы сгладить своеобразный привкус и усилить проникновение полезных компонентов натурального продукта, ускорить его усвояемость.

Критерии выбора, условия хранения

Как выбрать?

Готовый продукт нужно выбирать по нескольким критериям:

 Первое: масло, полученное способом холодного прессования семян, не может стоить дешево.

 Второе: продукт лучше покупать в бутылочке небольшого объема, после вскрытия и первого контакта с воздухом срок годности натурального продукта резко уменьшается. А вод вид тары никак не влияет на качество.

 Третье: страна изготовления и место произрастания сырья для производства масла. Подробнее описано в разделе 4.

Условия хранения

Выжимку тминных семян необходимо хранить вдали от прямого солнечного света и воды при температуре не более +25 °C. Срок годности продукта – 18 месяцев. После вскрытия обязательно хранить его в холодильнике в плотно закрытой таре.

Полезно ли использование масла из семян черного тмина в кулинарии?

Продукт лучше использовать в качестве приправы к некоторым блюдам. То есть жарить и тушить на нем не стоит: кроме того, что термическая обработка сводит на нет всю его полезность, это еще и придает готовому блюду горьковатый привкус.

Масло семян черного тмина обычно добавляют в салаты, каши, супы, овощные блюда. Оно хорошо сочетается с рисом и крупами.

Калорийность масла черного тмина – 899 ккал на 100 грамм.

Как пить масло черного тмина детям

Раньше ослабленным детям знахари прописывали купание в тминном масле. Также весьма эффективным считается применение его при кашле и хронических заболеваниях дыхательных путей.

При кашле можно применять теплое питье, например, чай с добавлением масляной выжимки. Если ребенку категорически не нравится вкус масла, продукт можно втирать наружно в кожу на спине и груди, предварительно смешав его с оливковым маслом (в пропорции 1:5).

Как пить масло черного тмина детям:

1. В возрасте от 6 до 12 лет – по 1-2 чайн.ложечки в день.
2. В возрасте от 12 лет и старше – по 2 чайных.л. в сутки.

Дополнительно после приема можно съесть ложечку меда или запить фруктовым соком.

Полностью исключить применение натурального средства или отнестись к приему с осторожностью нужно детям и подросткам:

• с гиперчувствительностью к компонентам препарата;
• перенесшим операцию по пересадке органов.

Как пить масло черного тмина для иммунитета

Учитывая то, что продукт не является лекарственным средством, его прием можно расценивать, как возможность дать своему организму функционировать правильно и противостоять болезням. Прием масла можно совмещать с применением витаминов, лекарственных трав. Первых результатов от регулярного приема масла тмина черного можно ожидать через несколько недель, а если проблемы связаны с пищеварением – то практически немедленно.

Это надежное и действенное профилактическое и общеукрепляющее средство для ежедневного употребления. Отлично подходит людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам.

Поэтому для того, чтобы поддержать иммунную систему и предупредить простудное заболевание можно пройти профилактический курс:

1. Детям – ½ чайн.л. один раз в днеь, лучше вечером, с теплым питьем, чаем, соком. Курс: месяц. Сделать перерыв и после него – еще месяц по той же схеме.
2. Взрослым – по 1 чайной ложке 2 раза в день. Можно употреблять и в чистом виде, и в составе напитков, как заправку для салата, добавку в суп или кашу. Курс: 2 месяца, потом перерыв и еще такой же курс.

Масло семян черного тмина для лечения болезней. Народные рецепты

Такое лечение имеет накопительный эффект. Как правило, масло чёрного тмина пьют 1-2 месяца для профилактики и 3-6 месяцев – для лечения, а в некоторых случаях и до года.

Во время приема натурального лекарства стоит воздержаться от употребления горячительных напитков, в крайнем случае, в тот день, кода планируется принимать алкоголь, не стоит пить масло. Иначе не избежать тяжелой реакции организма.

Также стоит учитывать тот факт, что натуральные препараты способны вначале лечения вызывать обострение болезни.  И такой период может длиться в течении недели примерно. Если перетерпеть не получается или проблемы длятся дольше этого времени, стоит прекратить прием масла.

Начинать прием лучше с пары капель, чтобы определить свою личную реакцию на препарат, постепенно доводя дозу до положенной (к примеру, универсальной – чайной ложки). Только потом можно добавлять вторую ложку масла перед сном.

Универсальный способ приема масла семян черного тмина

1. Дозу масляного средства, которая помещается в чайную ложку, положить в рот и не глотать.
2. Далее в рот отправить ложечку мёда, не глотать.
3. Запить все это стаканом тёплой воды. Таким образом, масляное средство довольно быстро оказывается в желудке, почти не оставляя неприятного привкуса.

Также можно попробовать пить масло черного тмина в капсулах. В этом случае точно не будет неприятных ощущений при глотании. Можно заедать масло медом, лимоном, запивать соками, добавить в салат, суп, кашу.

Народные рецепты применения масла чёрного тмина внутрь:

• Хронический гастрит: только в период ремиссии или в начальной стадии заболевания. По ½-1 чайной ложке до 3 раз в день в зависимости от реакции организма. Можно смешать в равных количествах с маслом льна. Курс: месяц. Противопоказано при изжоге, потому как усиливает выделение желудочного сока.
• Хронический панкреатит: 1 чайн.л, натощак в течение месяца.
• Сахарный диабет: можно принимать только в стадии компенсации и совместно с прописанными врачом медикаментами. 1 чайная ложечка средства натощак.
• Повышенное давление: можно перед сном 1 чайн.л. тминной выжимки + 1 стол.л мёда + сок лимона. Разбавить теплой водой. Либо добавить несколько капель масляного средства в теплое питье (чай, молоко, кофе).
• Пневмония, проблемы с лёгкими: утром и вечером употреблять смесь меда и тминного масла (1:1) по 1 стол.л. Можно совмещать с массажем груди и спины маслом чёрного тмина и ингаляциями (1 ст.лож. выжимки на 1 литр воды).
• Заложенность носа, насморк: закапывать по 1 капельке натурального масляного средства в каждый носовой ход. Курс: 2 недели. Либо используют раствор воды комнатной температуры (200 мл) + выжимка из тминных семян (5 кап.) – закапывать пипеткой.

Эффективны при заложенности носа и пропитанные маслом тмина черного ватные турунды, которые вставляют в носовые ходы. Через 15-20 минут процедуры можно ожидать спада припухлости слизистой и облегчения дыхания.

• Кашель и боль в горле: при боли полоскать раствором воды (стакан) и выжимки семян тмина черного (1 ч.лож.) 2 раза в день. При кашле пить теплое молоко с добавлением масляного экстракта утром или днем для выведения мокроты. Можно использовать для ингаляций.
• Варикоз: для снятия отеков и болевых ощущений. Теплые ванны – 15 кап. средства в теплую воду; компрессы – 5 кап. масла + 1 л. воды, смешать, пропитать ткань (полотенце или салфетку) и укутать ноги; массаж ног – средство аккуратно втирать по направлению к сердцу.

Прием масляного средства внутрь  (по 1 чайной ложечке с утра и вечером) в комплексной терапии с медикаментозными препаратами поможет снизить риск тромбообразования, укрепить стенки сосудов.

• Подагра, болезни суставов: по 1 чайн.л. масляного средства, смешанного с медом утром и вечером. Курс: месяц. Дополнительно допустимо использовать теплые компрессы на больной сустав для облегчения болей.
• Воспаление десен: смазывать десны теплой выжимкой утром и вечером, не есть после этого на протяжении часа. Курс: 2 недели.
• Псориаз: для противовоспалительного и подсушивающего эффекта смазывать высыпания после душа.
• Витилиго: обрабатывать пятна локально масляным средством.
• Остеохондроз: массировать спину с маслом семян тмина черного.
• Геморрой: можно использовать свечи, а также пить смесь тминного и оливкового масел (по 1 стол.л каждого) 2-3 раза в день на протяжении 10 дней. Допустимо дополнительно массировать очаг боли натуральным средством или делать примочки, чтобы избежать запоров.
• Зубная боль: полоскать рот смесью яблочного уксуса и тминного экстракта. Можно втирать средство (2 капельки) просто пальцами в десны.

Болезни печени:

1. Выжимка тминных семечек (5 капель) + листья ивы заваренные (1 стакан). Курс: 1 раз в день на протяжении недели.
2. Масло тмина черного (1 ст.лож.) + сок алоэ (четверть стакана). Принимать утром, натощак.

Применение масла черного тмина наружно и в косметических целях:

• Кожные заболевания, ожоги, экзема, грибок: смазывать проблемные места и делать масляные примочки после душа или ванны, оставить на ночь. Курс: до месяца. При ожогах использовать только после заживления ранки.
• Для снятия воспаления на коже тела: разбавить масляное средство (8-10 кап.) водой (200 мл), нанести на кожу тела. При укусах насекомых: такую же смесь нанести на ватный диск или тампон и приложить ненадолго к больному месту.

• Головная боль: нанести несколько капель масляного средства на платок/ткань и вдыхать в течение дня. Можно также добавлять масло в аэрозоль для носа. Это поможет расслабить мышцы, устраняя головные боли, а также приступы астмы.
• Герпес: накопительный эффект, подсушивание высыпаний и пузырьков достигается смазыванием проблемных участков на коже масляной выжимкой тминных семечек. Такой же способ применения средства обладает и профилактическим действием в отношении вируса.
• Выпадение, увлажнение волос, придание им блеска: смесь из тминного и кокосового или оливкового масел (1:1) на нести на кожу головы и массировать пальцами. Оставить на 10-30 минут (можно дополнительно утеплить по желанию), смыть с применением шампуня. Курс: 1 раз в 7 дней.