Черный тмин – растение, распространенное на Кавказе, в Средней Азии, Средиземноморье, Эфиопии, Египте, Индии, давно используется как пряная и ароматная приправа. Носит также названия: чернушка, римский кориандр, кумин, зира и пр.
Масло из его семян нашло свое применение в кулинарии, народной медицине, индустрии красоты. В чем же основная польза масла черного тмина? При лечении каких болезней или косметических проблем можно воспользоваться полезными свойствами масла черного тмина? Ответы на эти вопросы – ниже в статье.
Масло черного тмина: свойства, химический состав
Наиболее полезный продукт, содержащий максимальное количество витаминов, минералов и активных веществ, получают путем холодного отжима тминных семян. Масло чёрного тмина – это зеленовато-коричневая жидкость с характерным пряным ароматом и терпким, чуть вяжущим вкусом.
Высокую биологическую активность масляного средства можно объяснить содержанием в составе большого количества ненасыщенных жирных кислот, более половины из которых – полиненасыщенные. Кроме полиненасыщенных, имеются кислоты моно- и ненасыщенные. Основные из них: Омега 6 (линолевая – около 43%), Омега 9 (олеиновая – примерно 17%), Омега 3 (линоленовая – порядка 1%).
Наряду с этим, полезные свойства масла черного тмина обеспечиваются и содержанием аминокислот, поли- и моносахаридов, флавоноидов, энзимов, алкалоидов, эфирных масел, фитостеролов, дубильных веществ, сапонинов, каротиноидов, микро- и макроэлементов (натрия, кальция, цинка и пр.), витаминов (А, D, С, Е, группы В).
Масло черного тмина: состав и полезные свойства
Витамины
- Е – антиоксидант, участвует в обменных процессах, способствует нормальной работе мышц и благоприятному протеканию беременности.
- D – жирорастворимый витамин, необходим для усвоения организмом кальция. Способствует нормальному росту костной ткани, улучшению работы сердца и сосудистой системы, хорошей свертываемости крови. Недостаток витамина грозит рахитом у детей и ломкостью костей у взрослых.
- А – жизненно необходим для роста, функционирования органов зрения, иммунитета, защиты от инфекций. Принимает участие в обмене жиров, белков и углеводов.
- С – антиоксидант, относится к водорастворимым видам. Борется со свободными радикалами, обеспечивая иммунную защиту организма, снижает холестерин и улучшает всасываемость железа. При дефиците аскорбинки падает сопротивляемость инфекциям и работоспособность, повышается утомляемость.
Витамины группы В:
- В1 – способствует аппетиту, нормальной работе ЖКТ. При нехватке витамина: бессонница, нервозность и раздражительность.
- В2 – активный участник обменных процессов, повышает цветовосприятие и нормализует работу сальных желез. При нехватке: потеря аппетита, вялость, головная боль, резь в глазах.
- В3 – водорастворимый витамин, контролирует насыщение крови глюкозой, нормализует работу пищеварительного тракта. При недостатке витамина: проблемы с памятью.
- В6 – участвует в обменных процессах, способствует деятельности центральной нервной системы. При недостатке: судороги, анемия, усталость, риск возникновения дерматитов на коже.
- В9 – способствует снижению жировых отложений в организме, необходим для нормального развития плода при беременности.
Макроэлементы
- Кальций – это формирование костной основы тканей, влияет на работу мышц, сердца и сосудов.
- Калий – помогает нормализовать артериальное давление, участвует в передаче нервных импульсов, содействует установлению кислотно-щелочного баланса в крови.
- Фосфор – способствует мышечной и умственной активности, является важным компонентом структуры белков, костей.
- Натрий – устраняет кислотно-щелочной и водно-солевой дисбаланс, участвует в выработке желудочного сока, налаживает функции почек, регулирует РН-среду.
Микроэлементы
- Цинк – активизирует работу мозга, регулирует гормональные процессы, способствует образованию костей, кожной регенерации и жировому обмену.
- Железо – способствует процессам кроветворения и синтеза гемоглобина, активизирует процесс выработки гормонов щитовидной железы, выводит токсины и укрепляет иммунитет.
- Медь – обеспечивает регенерацию тканей и иммунную защиту организма, профилактику онкологических заболеваний, усиливает действие антибиотиков.
- Марганец – нужен для нормальной деятельности репродуктивной и нервной систем, активизирует работу мозга, участвует в процессах очистки крови, снижает раздражительность.
- Селен – приводит в норму состояние кожи, эндокринной системы и работу ЦНС, помогает сопротивляться бактериям.
Жирные кислоты (базовые)
- Линоленовая (омега-3) – снижает вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы, ревматизма. Обладает сильным противовоспалительным действием, обеспечивает организм энергией.
- Линолевая (омега-6) – участвует в жировом обмене, способствует росту эмбриона при беременности, помогает организму справляться с инфекциями, ушибами и порезами. Это незаменимая кислота, которая должна регулярно поступать с пищей.
- Олеиновая (омега-9) – участвует в углеводном обмене, имеет противовоспалительное действие, поддерживает нормальный уровень сахара в крови. Также способствует профилактике депрессий, помогает справиться с артритом и псориазом.
- Стеариновая – способствует восстановлению кожных покровов. Является компонентом грудного молока, потому часто входит в состав искусственных смесей для вскармливания новорожденных, способствуя развитию мозга и нервной системы малыша. Препятствует образованию холестериновых бляшек и снижает риск развития диабета.
- Пальмитиновая – стимулирует выработку эластина и коллагена, гиалуроновой кислоты, является источником энергии.
Аминокислоты
В состав масла черного тмина включены до пятнадцати аминокислот, восемь из которых – незаменимые, то есть те, которые человеческий организм не способен синтезировать, их можно получить только извне, с пищей.
Польза масла черного тмина заключается еще и присутствием в составе аргинина – особой аминокислоты, которая помогает контролировать артериальное давление, укреплять иммунитет, работу сердца и сосудов, выводить токсины и защищать от онкологии. А также поддерживать внешний вид и здоровье кожи, волос.
Эфиры и спирты
Вместе с флавоноидами, фитостеролами и жирными кислотами эфиры благоприятно влияют на состояние сосудов, снижают их ломкость, борются с тромбообразованием, снижают холестерин.
Алкалоиды
Это органические соединения, содержащие в составе азот, и обладающие физической активностью. В нормальных дозах способствуют снижению АД, обладают антиаритмическим и седативным воздействием. Переизбыток алкалоидов может нанести вред организму.
Фитостеролы и фитостерины
Это гормоны растительного происхождения. Их полезные свойства в масле черного тмина заключаются в том, что они отвечают за продуцирование провитамина D, гормонов. Защищают иммунитет, предупреждают заболевания сердца, сосудов и эндокринной системы. Понижают холестерин и стимулируют выработку собственного коллагена, что благоприятно сказывается на коже.
Фенолы
Останавливают рост опухолей, но имеет место фенольная чувствительность (у некоторых категорий людей), проявления которой: головная боль, агрессия, нарушения работы ЖКТ и пр.
Терпены и терпеноиды
Биологически активны, принимают участие в лечении некоторых заболеваний.
Сахара и сахариды
Свойства входящих в состав масла черного тмина моно- и полисахаридов используются диетологами для регулирования баланса питания. А глюкоза обладает некоторыми качествами, благотворно влияющими на человеческий организм:
- способствует выделению энергии для развития тканей и деятельности внутренних органов;
- укрепляет силы;
- активизирует работу мозга;
- регулирует чувство голода;
- нормализует психоэмоциональное состояние и настроение.
Гликозиды и сапонины
Эти вещества обладают различным воздействием (гормональным, слабительным, отхаркивающим, антисклеротическим, мочегонным и проч.), потому используются для лечения многих недугов.
Фосфолипиды
Транспортируют жир по организму, способствуют его быстрой усвояемости, но препятствуют ожирению печени. Локализуются в тканях мозга, печени и сердца, нервных тканях.
Каротиноиды
Эти вещества в какой-то момент преобразуются в антиоксидант ретинол (витамин А), который способствует нормализации иммунной защиты, выработке коллагена, а значит, и регенерации кожных покровов, заживлению ран.
Масло черного тмина: польза и вред
Тминный продукт является целебным, потому используется в альтернативной медицине для лечения и профилактики некоторых заболеваний, а в домашней косметологии – для ухода за кожей лица, тела и волосами. Спектр использования и польза масла из семян черного тмина настолько обширны, что его даже называют «лекарством от всех болезней». Речь в этом случае, конечно, идет о нерафинированном продукте холодного отжима, приобретенном у проверенного производителя.
Чем полезно масло черного тмина: применение в народной медицине и домашней косметологии
Курсовое применение средства способствует улучшению деятельности многих систем организма. Полезные свойства масла черного тмина разносторонни, ему присущи:
- противовирусное;
- антисептическое;
- бактерицидное;
- ранозаживляющее;
- тонизирующее;
- желче- и мочегонное;
- регенерирующее;
- иммуностимулирующее;
- спазмолитическое;
- легкое слабительное;
- антисклеротическое;
- болеутоляющее качества.
Существуют две разновидности натурального продукта, которые получают из разных сортов черного тмина. Это королевское масло, извлекаемое из растения нигелла сатива, оно обладает приятным ароматом и мягким вкусом. И эфиопская выжимка, которую отличает резкий аромат и пряный привкус. Ее получают из сирийского сорта тмина.
Масло черного тмина: польза при лечении и профилактике болезней, а также в оздоровительных и косметологических целях
Народная медицина
- Если принимать курсами богатый антиоксидантами продукт, то можно кроме укрепления иммунитета повысить физическую и умственную трудоспособность. К тому же тимохинон, содержащийся в семенах черного тмина, способен снижать риск развития онкологических заболеваний. Потому тминное масло часто используют для профилактики подобных недугов.
- Одно из самых древних применений масла черного тмина – это лечение болезней пищеварительного тракта, в частности, гастрита. Продукт активно участвует в нормализации процессов пищеварения, повышает аппетит, восстанавливает кислотность желудочного сока, благотворно влияет на функционирование органов ЖКТ. При этом устраняет последствия, вызванные гастритом: тошноту, колики, изжогу, запор и пр. Фосфолипиды и дубильные вещества в составе средства способны заживлять слизистую желудка, а цинк и марганец – предупреждать появление новых очагов воспаления. В качестве профилактической меры масло из семян черного тмина полезно употреблять при колите, гастрите, язвенной и желчекаменной болезни, дисбактериозе, холецистите, панкреатите и прочих недугах, связанных с системой ЖКТ.
- Масляный продукт из тминных семян обладает противовоспалительными, отхаркивающими и жаропонижающими качествами, что успешно используется для лечения заболеваний дыхательной системы (синусита, тонзиллита, ОРВИ, бронхита, ринита, пневмонии, бронхиальной астмы и сезонной аллергии), особенно в виде ингаляций.
- Позитивно сказывается на деятельности сердца и сосудов: нормализует уровень холестерина, укрепляет и повышает эластичность сосудистых стенок, препятствует образованию тромбов, снижает артериальное давление. Характеризуется несомненной пользой при профилактике и комплексном лечении гипертонии, ВСД, варикоза, воспалительных заболеваниях сердца и сосудов, тромбофлебита, ишемической болезни, нарушений мозгового кровообращения.
- При регулярном приеме отмечается польза масла черного тмина при ожирении, сахарном диабете (снижает сахар в крови, способствует синтезу инсулина), болезнях мочевыделительной системы (за счет мочегонных свойств дает отличный эффект при лечении болезней почек – цистита, нефрита, уретрита и проч.). Если проблемы связаны с системой мочевыведения, тминный продукт лучше употреблять совместно с мёдом – это намного увеличивает эффективность терапии.
- Полезно масляное средство для кормящих мам: оно увеличивает лактацию, заживляет трещины на сосках, борется с послеродовыми растяжками. Также эффективно масло черного тмина при бесплодии, мастопатии, нарушениях менструального цикла, воспалительных заболеваниях гинекологической сферы.
- Мужчинам тоже советуют ввести в рацион этот продукт для повышения потенции, при простатите и аденоме предстательной железы, нарушениях эректильной функции и бесплодии.
- Выжимку тминных семян используют наружно для предупреждения и лечения кожных проблем: экземе, дерматите, витилиго, акне, грибковых инфекциях. Внутренний прием средства сказывается благотворно даже при серьезных заболеваниях, таких как герпес и ВИЧ. Иммуностимулирующие свойства масла черного тмина позволяют сделать более стабильным течение болезни и уменьшить количество и интенсивность рецидивов.
- Регулярный прием препарата снижает частоту развития простудных заболеваний и повышает иммунитет у детей. Полезно масло из семян черного тмина при аллергических реакциях, потничке, атопическом дерматите. Употреблять средство внутрь можно с трех лет, а применять наружно – у детей с полугода.
- Лечебные свойства масла черного тмина позволяют использовать его для комплексного лечения воспалительных заболеваний суставов, артрозов, остеохондроза. При наружном применении средство способно успокоить мышечные и суставные боли. Часто препарат используется при лечении геморроя, запоров.
Косметология
- Для гладкой, мягкой, увлажненной кожи, устранения шелушений и сухости, защиты от ультрафиолета, борьбы с прыщами, улучшения состояния жирной и проблемной кожи лица. Масляное средство из тминных семян способствует выработке коллагена и эластина.
- Жирные кислоты и витамины в составе средства оказывают укрепляющее и антисептическое воздействие на кожу головы, способствуя быстрому росту волос, их укреплению. Минералы и фитостеролы нормализуют салоотделение, предупреждают выпадение и ранее поседение волос. Тминный продукт полезно использовать при перхоти, ломких кончиках волос, себорее, зуде и шелушении кожи головы.
- Для похудения и при целлюлите. Масло черного тмина полезно для снижения веса (в комплексе с дефицитом калорий и физическими упражнениями), также оно тонизирует, увлажняет кожный покров, нормализует циркуляцию крови и лимфы, выводя лишнюю жидкость, устраняя отечность и проявления целлюлита (антицеллюлитный массаж и обертывания с тминным маслом).
- От бородавок и папиллом (употребление внутрь и примочки с масляным средством).
Возможный вред масла черного тмина
Во избежание негативных последствий не стоит превышать рекомендуемую дозировку средства (при употреблении внутрь) и использовать масло в чистом виде (при наружном применении). Также нельзя использовать препарат при личной непереносимости его компонентов и:
- беременности;
- после трансплантации какого-либо органа;
- воспалительных процессах в стадии обострения;
- злокачественных образованиях;
- стенокардии;
- эпилепсии;
- гипотонии;
- мокнущем дерматите, микозе.
С какими маслами комбинируется?
Для усиления эффекта полезны сочетания тминного с маслом миндальных, виноградных, абрикосовых косточек или семян подсолнечника, а также эфирами розмарина, шафрана или чайного дерева.
Загрузка...
