Масляное средство из семян горчицы отличает узнаваемый, характерный аромат и жгучий вкус. Так чем же полезно горчичное масло? Основной его компонент – это природный антибиотик гликозид синигрин, который и придает препарату ранозаживляющие, обезболивающие, бактерицидные, противовоспалительные, противогельминтные и иммуномодулирующие свойства.
Горчичное масло еще называют растительным рыбьим жиром из-за большого содержания жирных омега-кислот, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению работы основных органов и систем. Так вот о пользе горчичного масла для организма человека, его полезных свойствах и противопоказаниях пойдет речь ниже в статье.
Общие свойства горчичного масла, виды горчицы
Полезный эликсир из зерен синаписа характеризуется специфическим запахом и вкусом, широко используется в медицинских, косметологических и даже кулинарных целях. На изготовление масляного средства в настоящее время идут три вида горчицы: белая, черная и коричневая (сарептская).
- Белая (английская) горчица. Название свое получила из-за светлого оттенка семян. Само масло имеет цвет от ярко желтого до светло-коричневого, острый привкус и маловыраженный, слабый аромат.
Такой продукт долго хранится, используется при консервировании и в хлебопекарном производстве, а также для лечебных целей. Белый сорт часто комбинируют с маслами из других видов растения, например, с сарептским.
- Чёрная горчица (французская). Семена ее темные или буро-красного цвета, вкус – жгучий, яркий. Из этого сорта готовят эфирное горчичное масло и дижонскую горчицу. А пищевое горчичное масло, кроме кулинарии, используется в рецептах народной медицины и домашней косметологии (для ухода за волосами, кожей лица и тела), а также для технических целей. Не пользуется популярностью в России, зато очень распространено во Франции, Китае, Индии и ряде европейских стран.
- Сарептская горчица (русская). Отличается ярко выраженным ароматом и вкусом, а также сизым цветом. По этой причине такой сорт горчицы имеет еще одно официальное название – сизая. Именно из нее делают знаменитую приправу.
Масло горчичное, ГОСТ 8807-94, марки «Сарепта» вырабатывают именно из зерен русской горчицы. Этот вид допустимо использовать и для приготовления пищи, и в косметологии. Эта выжимка горчичных зёрен с полным правом способна конкурировать с прованским оливковым маслом.
Различают также три разновидности продукта – это нерафинированное средство холодного отжима, комбинированное с другими растительными маслами и эфирное горчичное масло.
Горчичное масло состав, витамины
Широкий список способов применения экстракта напрямую связан с богатым составом и пользой горчичного масла:
- ненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, они считаются «хорошими жирами», благодаря способности не откладываться на стенках артерий, к тому же получить их можно только из пищи, они не вырабатываются человеческим организмом;
- витамины: D, К, группы В, а также
- Е (токоферол) – антиоксидант, благодаря которому масло может храниться при довольно высоких температурах и долго не портиться;
- А (ретинол), который применяется для лечения кожных заболеваний, имеет антиоксидантные свойства, защищает слизистые от пересыхания, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, необходим для здоровья глаз;
- хлорофиллы, защищающие кожный покров от ультрафиолета, пагубного воздействия свободных радикалов;
- фитостеролы – растительные гормоны и биологически активные вещества, которые обладают способностью регулировать гормональный фон и препятствовать развитию опухолей, улучшают состояние и здоровье кожи;
- синигрин, природный антибиотик, придающий горчице жгучий вкус и необычный аромат, характеризуется ранозаживляющими, противовоспалительными, противогельминтными и обезболивающими качествами;
- эфирное горчичное масло, обладающее сильными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, влияет на сохранность витаминов А и Е;
- минералы (медь, железо, кальций, селен и марганец), фитонциды, другие незаменимые кислоты и пр.;
- эруковая кислота, которая раньше составляла 50% масла, не самым полезным образом воздействует на сердечно-сосудистую систему.
В наше время масляный продукт производят только из семян такого растения, в котором содержание эруковой кислоты снижено до минимальных 5%. А современные сорта российской сарептской горчицы позволяют получать либо масло с пониженным (2%-ным) содержанием данной кислоты, либо вообще без оной.
Если полезный масляный продукт получен методом холодного прессования, то в нем способно сохраняться большинство полезных компонентов. Он стоек к окислению, по этой причине его часто добавляют к другим натуральным растительным маслам, чтобы увеличить их срок хранения.
Горчичное масло: полезные свойства и противопоказания
Масляное средство из зерен горчицы применяют в лечебных и профилактических целях, в быту, для приготовления пищи, а также в рецептах домашней косметологии. Основная польза горчичного масла состоит в том, что оно:
- Укрепляет иммунитет и нормализует давление.
- Улучшает пищеварение, повышает аппетит, усиливает перистальтику кишечника и способствует оттоку желчи.
- Укрепляет сосуды и улучшает состав крови (используется в профилактике и терапии малокровия).
- Полезно для профилактики и лечения анемии.
- Помогает очищать сосуды от холестериновых отложений и регулировать работу сердца.
- Может помочь предотвратить астматический приступ, если использовать его для массажа грудной клетки.
- Снижает боль и воспаление при растяжениях, кожных заболеваниях и ревматизме, опять же, если применять его с массажем.
- Улучшает общее состояние при простуде и бронхите, если делать ингаляции или растирания с эфирным горчичным маслом.
- Лечит грибковые и бактериальные заболевания.
- Помогает похудеть, ускоряя обмен веществ.
- Улучшает концентрацию внимания, восстанавливает сон, повышает память, гонит прочь депрессивное состояние и усталость.
- Выводит из организма токсины, обладая мочегонным действием.
- Часто входит в состав специальных мазей для лечения артритов, подагры, ревматизма, радикулита, полиартрита, потому как при втирании способно снимать напряжение в мышцах и связках. Это его качество используют и спортсмены после тяжелых физических нагрузок.
- Справляется с пигментацией, защищает от УФ-излучения, заживляет мелкие ранки и ссадины, потрескавшиеся губы, питает сухую кожу.
- Улучшает состояние волос, купирует выпадение и стимулирует рост новых волосков. Лечит грибок кожи головы, который способен вызвать перхоть, увеличивает объем и густоту шевелюры, предупреждает появление ранней седины.
Польза горчичного масла для организма женщины
Препарат оказывает на женское здоровье стабилизирующее воздействие, то есть нормализует деятельность гормональной системы. Полезно горчичное масло для женщин тем, что применяется в комплексной терапии при лечении и профилактике бесплодия. Оно помогает облегчить симптомы предменструального и климактерического периодов.
Введения в рацион масляного экстракта горчичных семян помогает предупредить развитие остеопороза, фиброзных заболеваний, болезней яичников, а также применяется для лечения молочницы.
Витамины в горчичном масле являются необходимыми для развития эмбриона, для ровного течения беременности и уменьшения риска осложнений при родах. К тому же, оно способствует увеличению количества молока у кормящих мам и даже может улучшить его вкус.
Полезно ли горчичное масло для мужчин?
Препарат способен улучшать качество спермы, являясь тем самым хорошей профилактикой заболеваний предстательной железы. При использовании нерафинированного продукта представителями мужского пола усиливается кровоснабжение половых органов и восстанавливается потенция. Средство допустимо применять в комплексном лечении простатита и аденомы простаты.
Чем полезно горчичное масло для детей?
Специалисты рекомендуют препарат для:
- профилактики рахита и нехватки витамина D;
- лечения простуды (растирания и пр.);
- укрепления иммунитета;
- борьбы с гельминтами;
- правильного развития мозга и нервной системы.
Противопоказания
- Личная непереносимость или аллергия на препарат.
- Инфаркт миокарда, гастрит, энтероколит, язва двенадцатиперстной кишки и желудка – только после консультации со специалистом.
- Беременность и детский возраст до 3 лет, применять в малых количествах и после консультации с лечащим врачом или педиатром.
Масло горчичное нерафинированное: польза и вред
Бытует мнение, что натуральные продукты безусловно полезны. Но при этом необходимо иметь в виду, что нерафинированные масла – это биологически динамичные жидкости, в которых велика концентрация активных веществ. Потому так важно перед началом использования изучить состав, свойства и противопоказания, обязательно сделать тест на чувствительность. Ведь аллергическая реакция может возникнуть в любой момент употребления масляного средства.
После исключения всех возможных нежелательных моментов допустимо без опаски начинать применение горчичного масла – одного из самых полезных для человеческого организма.
Загрузка...
